Tripletta Gaité

Tripletta et DODA.A, c’est une histoire de longue date. Le premier restaurant du groupe fut le premier restaurant de l’agence, les Triplettes de Belleville, en 2015. Fort du succès de la brasserie

Triplette, le groupe s’est constitué et a sollicité DODA.A pour l’accompagner dans leur nouvelle
aventure napolitaine : les pizzerias Tripletta.

Devenue en quelques années une référence dans toute la France, Tripletta a ouvert des établissements à Paris, Bordeaux, Lyon, Marseille, Rennes, Lille, et continue d’écrire son histoire.
Authentique, délicieuse et accessible, la pizza Tripletta se devait de proposer des lieux esthétiques, propices à l’échange, aux grandes tablées.

Des lieux inspirants, évoquant l’Italie, la famille, les amis, les vacances. Pièce maitresse d’une ambiance si particulière, le four à pizza est volontairement placé en façade ou dans le centre des établissements, les flammes de cuisson étant visibles depuis la rue.
Tommettes, cassons, sculptures, assiettes, mobilier sur mesure, bois de récupération et plantes grasses se retrouvent en salle.

Chaque Tripletta propose une atmosphère unique, liée au local existant, son architecture et ses dimensions, le quartier, la ville. A Versailles, le Tripletta prend place dans un immeuble de pierre de taille et briques, et met l’accent sur des tonalités sobres, de belles matières, et des jeux de lumière avec des pans de miroirs aux murs. A Montrouge, au sud de Paris,

Tripletta s’encanaille, un bleu vibrant recouvre la vaste verrière du local, les chaises sont roses, une grille jaune sépare le bar de l’entrée. A Marseille, un patio méditerranéen est créé, avec des murs blanchis à a chaux, sous des parasols en fibre naturelle. L’ensemble, hétérogène et vivant, forme néanmoins une unité cohérente.