Bouillon Pigalle

Place Pigalle, un lieu mythique du 9e arrondissement, un quartier en pleine transformation depuis les années 2000.
Nos clients, un groupe familial privé, voulait relancer le concept du bouillon parisien, un restaurant populaire et accessible de qualité, à travers des codes déco et lifestyle actuels.

L’extérieur du bâtiment a d’abord été entièrement repensé avec de nouvelles façades en bois sombre pour permettre notamment la création d’une terrasse couverte au 1ᵉʳ étage, avec une vue panoramique sur la Place et son animation, sous des voûtes profondes, comme taillées dans la matière brute, au style contemporain. Des balcons en fer forgé ornés de jardinières complètent la façade du restaurant.

À l’intérieur, les grands volumes de l’établissement sont magnifiés par des luminaires sur mesure dessinés par DODA.A. Tout au bord de la salle, de larges baies vitrées sont aménagées avec des places hautes sur mesure, laissant à voir le ballet incessant des clients depuis la place.

De grandes tablées de bois, et des banquettes gainées de cuir sur mesure habillent les deux
salles au décor intemporel. Des carreaux de faïence habillent les murs, les colonnes sont
recouvertes d’affiches aux couleurs de l’établissement, annonçant menus et évènements.

À l’arrière, DODA.A a conçu de grandes cuisines professionnelles pourvoyant aux 1000 couverts journaliers du Bouillon.

Le Bouillon Pigalle, mélange de tradition culinaire et d’une architecture intemporelle, populaire et performante, a réussi son pari et donné un nouveau souffle aux bouillons parisiens.