Gourou

Gourou est un voyage immersif au cœur de la street food indienne, une invitation à découvrir la richesse et la vitalité des rues de Bombay ou de Delhi à travers un regard contemporain.

Né de la transformation d’un restaurant existant, le projet repense entièrement l’espace pour proposer une expérience à la fois dépaysante et conviviale, mêlant le foisonnement des cantines indiennes à l’élégance d’un savoir-faire architectural français.

Composé de deux salles communicantes,le lieu conserve la particularité de son plan d’origine, qui oblige à traverser la cuisine pour passer d’un espace à l’autre.
L’agence DODA.A a fait de cette contrainte une force, en transformant ce passage en un moment central de l’expérience. À l’image des échoppes animées d’Inde, cette circulation crée une continuité vivante entre les espaces, où l’on découvre la préparation des plats, les parfums et les gestes des cuisiniers.

L’aménagement intérieur traduit cette inspiration par un travail minutieux sur les patines, les textures et les matières. Le sol, en casson teinté en pleine masse, accueille des motifs dessinés sur mesure, évoquant les graphismes populaires et les marquages colorés des trottoirs indiens. Les murs, les couleurs et le mobilier jouent sur des contrastes vibrants, entre teintes chaudes, métaux patinés et objets sourcés
directement en Inde.